Oggi la ricerca di giovani talenti altamente specializzati è una priorità fondamentale per le aziende più dinamiche, innovative e tecnologicamente avanzate. Ma come coniugare efficacemente talento, nuove competenze e mondo del lavoro in un panorama economico sempre più complesso?
“Talent Academy” è un’area speciale di Cibus Tec (27-30 ottobre 2026 – Fiere di Parma) e di Labotec (27-28 ottobre 2026 – Fiere di Parma), creata con questo obiettivo, in collaborazione con Cisita Parma, l’ente di formazione di UPI (Unione Parmense degli Industriali) e GIA (Gruppo Imprese Artigiane), entrambe associazioni afferenti al sistema Confindustriale.
L’obiettivo di Talent Academy è quello di promuovere connessioni significative e produttive tra le Scuole e gli Istituti di formazione specializzati da un lato e, dall’altro, i rappresentanti aziendali dei settori delle tecnologie alimentari. L’iniziativa mira a evidenziare il valore aggiunto della collaborazione multilivello tra programmi di formazione avanzata e mondo produttivo.
Per tutti i giorni di fiera lo stand della Talent Academy accoglierà i visitatori illustrando le opportunità del sistema formativo rappresentato, condividendo informazioni e dettagli utili a docenti, studenti, genitori e referenti aziendali, anche attraverso una serie di momenti di incontro e di talk dove esperti, manager e giovani talenti si confrontano sugli argomenti più attuali in tema di competenze, innovazione e mondo del lavoro.
Partner di Cisita Parma per Labotec Talent Academy 2026 è ITS Tech&Food Academy, l’Hub dell’Innovazione per l’Agroalimentare. L’ITS Tech&Food Academy, nato a Parma nel 2011 nel cuore della Food Valley, è un punto di riferimento per l’istruzione terziaria professionalizzante in ambito agrifood. Con un’offerta di 8 corsi biennali gratuiti (2026-2028) e quattro sedi in Emilia-Romagna, l’Academy risponde alle reali esigenze dell’industria agroalimentare, garantendo un’occupazione immediata grazie a una didattica progettata sulle esigenze delle imprese del territorio. Il modello formativo combina 1.200 ore di alta formazione tecnica tra aule, laboratori, visite didattiche e partecipazione a fiere di settore e 800 ore di stage in azienda, integrando project work, simulazioni d’impresa e la possibilità di attivare percorsi di apprendistato al 2° anno.
Inaugurata a settembre 2025, la sede di Parma dell’ITS Tech&Food Academy rappresenta un’eccellenza tecnologica a disposizione del territorio, dotata di laboratori d’avanguardia pronti a supportare la crescita dei futuri talenti:
- Area Scientifica. Lab Consumer Science: postazioni attrezzate per analisi sensoriali (test di gradimento e R&D) per studiare la percezione del consumatore; Lab Quality Assurance: strumentazioni professionali per analisi microbiologiche e fisico-chimiche, essenziali per garantire sicurezza alimentare e shelf-life.
- Area Tecnologica: Lab Robotic Arms (e.DO Learning Center): bracci robotici a 6 assi per simulare l’automazione industriale e testare soluzioni di Industria 4.0; Laboratorio SAP – Virtual Factory: una fabbrica digitalizzata per simulare supply chain, logistica e ottimizzazione dei processi produttivi.
I laboratori sono a disposizione di aziende, startup e realtà che vogliono sviluppare idee, proporre progetti e testare i loro prodotti innovativi. ITS Tech&Food Academy, infatti, non è solo una scuola, ma un partner strategico per le aziende che cercano professionisti pronti a governare la trasformazione digitale, la sostenibilità e la qualità alimentare del futuro.
Cibus Tec Talent Academy – Area Talk
Programma degli incontri 2026
- 27/10/2026 – Ore 12.00 – 13.00 – TEMA FOOD PROCESSING
Food Systems Smart & Green e nuove competenze richieste dal settore
L’incontro mira a presentare le caratteristiche delle tecnologie produttive più innovative nel Food & Beverage, con particolare riferimento a tecnologie che consentono una riduzione dei consumi di materie prime, acqua, energia, che abilitano un packaging più sostenibile perché in grado di lavorare materiali riciclati e/o biodegradabili e, in generale, che riducono l’impatto ambientale dei processi produttivi nell’industria alimentare. L’evento è inoltre indirizzato ad indagare le skills emergenti nel settore delle tecnologie alimentari, presentando le nuove competenze richieste ai giovani che si affacciano a questo mercato del lavoro.
Relatori: Esperti e Referenti di Aziende dell’impiantistica alimentare, Studenti e Diplomati dei corsi Cisita Parma e ITS Maker Academy
- 28/10/2026 – Ore 12.00 – 13.00 – TEMA FOOD PACKAGING
Tendenze e nuove frontiere nel Food Packaging
L’incontro esplorerà le tendenze e le nuove frontiere del Packaging alimentare, che integra tecnologie digitali avanzate, materiali innovativi e sostenibili, competenze specializzate per rivoluzionare il settore del packaging alimentare mediante soluzioni che combinano sostenibilità ambientale, digitalizzazione e processi smart (ad es. l’uso di materiali riciclabili e biodegradabili, tecnologie IoT e sensoristica per la tracciabilità, robotica collaborativa). L’incontro mira a mettere in luce le innovazioni pionieristiche, le opportunità e le sfide del food packaging, promuovendo un confronto tra ricerca, industria e giovani talenti per costruire il futuro sostenibile del settore.
Relatori: Esperti e Referenti di Aziende dell’impiantistica alimentare specializzate in soluzioni per il confezionamento, Studenti e Diplomati dei corsi Cisita Parma e ITS Maker Academy
- 29/10/2026 – Ore 12.00 – 13.00 – TEMA BEVERAGE
Beverage del futuro: nuovi prodotti, tecnologie intelligenti e consumatori evoluti
Il settore Beverage sta vivendo una trasformazione profonda guidata da nuovi comportamenti di consumo, attenzione a salute e benessere, digitalizzazione delle filiere, intelligenza artificiale e packaging sostenibile. Con l’intento di creare connessioni tra imprese, ricerca e giovani talenti, il talk intende offrire una visione concreta e prospettica del Beverage del futuro, evidenziando sia le innovazioni tecnologiche sia le competenze necessarie per affrontare i cambiamenti della filiera. Temi chiave da valorizzare durante il talk: quali saranno le bevande più richieste nel futuro? Come evolverà il rapporto tra tecnologia e alimentazione? L’AI sostituirà o supporterà la creatività di prodotto? Quali competenze serviranno nelle aziende beverage?
Relatori: Esperti e Referenti di Aziende meccano-alimentari specializzate in beverage, Studenti e Diplomati dei corsi Cisita Parma e ITS Maker Academy
- 30/10/2026 – Ore 12.00 – 13.00 – TEMA INNOVAZIONE
Start up foodtech: innovazioni di frontiera e nuovi talenti
Attraverso la voce di una start up innovativa del Foodtech dell’Emilia-Romagna, il talk intende presentare un esempio di innovazione di frontiera correlandolo alla richiesta di nuovi talenti che l’innovazione stessa genera.
Relatori: Esperti e Referenti di start up innovative foodtech dell’Emilia-Romagna, Studenti e Diplomati dei corsi Cisita Parma, ITS Academy Adriano Olivetti e ITS Maker Academy.
Labotec Talent Academy – Area Talk
Programma degli incontri 2026
- 27/10/2026 – Ore 11.00 – 12.00
Tech Lab: l’impatto dell’automazione nel Settore Agroalimentare
Dalle nuove sfide alla pratica: come il laboratorio “Robotic Arms – e.DO Learning Center” modella le competenze dei tecnici 4.0.
Relatori: Referenti dell’Azienda COMAU, Studenti e Diplomati ITS Tech&Food Academy
- 28/10/2026 – Ore 11.00 – 12.00
Quality Assurance Lab: gestione degli allergeni per la sicurezza alimentare
Sicurezza Alimentare: l’importanza delle analisi effettuate nel laboratorio di Assicurazione Qualità per la gestione degli allergeni, al fine di proteggere la salute dei consumatori finali.
Relatori: Referenti Stazione Sperimentale per l’Industria delle Conserve Alimentari (SSICA), Associazione Ligure Pazienti Allergici (ALA), Studenti e Diplomati ITS Tech&Food Academy
FOOD FUTURE CHALLENGE - Dove creatività, tecnologia e sostenibilità si incontrano
Quasi duecento studenti coinvolti provenienti da sette Scuole Secondarie di II Grado del territorio di Parma e provincia: sono questi i numeri della prima edizione del contest “FOOD FUTURE CHALLENGE – Dove creatività, tecnologia e sostenibilità si incontrano”, un vero e proprio concorso appositamente pensato per le Classi III e IV delle Scuole Secondarie di II Grado da parte della Talent Academy di Cisita Parma, in occasione dell’edizione 2026 di Cibus Tec.
Le Scuole aderenti sono state invitate a elaborare progetti che potranno essere sviluppati, a scelta delle realtà partecipanti, nel quadro di uno dei seguenti ambiti tematici:
- Food Processing – Costruisci la produzione alimentare del domani;
- Food Packaging – Immagina nuovi modi per proteggere, comunicare e sostenere il cibo;
- Beverage – Ripensa prodotti e strategie per il mondo delle bevande del futuro.
Alle Scuole aderenti è stato inoltre offerto, oltre al Regolamento con le istruzioni per la partecipazione al contest, un affiancamento per accompagnare le classi (o gruppi di classi) coinvolte nella realizzazione dei progetti.
La valutazione dei progetti – che verterà su parametri quali visione innovativa, coerenza con il tema scelto, creatività, impatto ambientale, efficacia di esposizione e fattibilità – verrà affidata a una Giuria nominata di concerto con la fiera Cibus Tec e composta da rappresentanti della stessa Fiera, di Cisita Parma e dalle Aziende presenti in Fiera e interessate ad aderire e a sostenere il contest.
La premiazione dei quattro progetti vincitori selezionati dalla Giuria avverrà in occasione degli incontri previsti nell’Area Talk della Cibus Tec Talent Academy nei quattro giorni di fiera.
