In particolare, al momento si segnalano i seguenti corsi:

•  Gestione efficiente dell’energia

Il corso, in partenza il prossimo 16 maggio, si rivolge ai professionisti della filiera del Prosciutto di Parma. Tra gli obiettivi previsti per il corso finanziato: cogliere le opportunità della transizione energetica; promuovere l’impiego di energia dalle diverse fonti rinnovabili; attivare pratiche, anche certificate, di Energy Management; conoscere le comunità energetiche rinnovabili (CER) e i gruppi di autoconsumo collettivo.

• Marketing strategico nei nuovi scenari turbolenti: quando usare la testa e quando usare la AI

In partenza il 28 maggio, il percorso formativo – completamente finanziato – guiderà i partecipanti verso un utilizzo concreto dell’intelligenza artificiale nell’ambito delle strategie di marketing. Attraverso un approccio pratico e ricco di esercitazioni, saranno guidati verso l’individuazione di trend di mercato con il supporto dell’AI, la creazione di contenuti personalizzati ed efficaci e l’analisi delle strategie dei competitor per migliorare le performance e la pianificazione strategica del lavoro.

• Qualità, sicurezza e autenticità del Prosciutto di Parma: disciplinare e certificazioni

Al via il 3 giugno un percorso formativo finanziato, dedicato ai professionisti operanti nella filiera del Prosciutto di Parma. Il corso approfondirà i principali rischi alimentari connessi alla filiera e le più importanti certificazioni alimentari e ambientali, per garantire la rispondenza al Disciplinare di produzione del Prosciutto di Parma e permettere l’implementazione di sistemi di gestione aziendale documentati per la qualità e la sicurezza.

Per maggiori informazioni e per iscrizioni rivolgersi direttamente a: Jenny Barbieri, jenny.barbieri@cisita.parma.it / 0521 226538.

Il progetto rientra all’interno dell’attività di “Formazione permanente e continua per l’innovazione, la sostenibilità e la competitività della filiera del Prosciutto di Parma” (Operazioni Rif. PA 2024-22648/RER, Rif. PA 2024-22649/RER e Rif. PA 2024-22650/RER approvate con Delibera della Giunta Regionale n 1914 del 14/10/2024 e co-finanziate con risorse del Programma Fondo Sociale Europeo Plus 2021-2027 della Regione Emilia-Romagna), che, partendo dall’analisi dei fabbisogni di competenze della filiera del Prosciutto di Parma, propone una risposta formativa integrata e flessibile per sostenere le imprese di questo settore nei processi di cambiamento e innovazione, con particolare riferimento alla duplice transizione digitale e sostenibile.

Il corso è rivolto a persone occupate – dipendenti, imprenditori, professionisti – in imprese aventi sede legale o unità locale nel territorio della regione Emilia-Romagna, in regola con il regime De Minimis e riconducibili alla filiera del Prosciutto di Parma.

Durante il percorso verranno approfonditi i seguenti temi:

• Rischi alimentari nella filiera del Prosciutto di Parma
• Disciplinare di produzione del Prosciutto di Parma
• Certificazioni alimentari internazionali (norme e standard di certificazione): ISO9001:2015 Qualità, ISO 22000 Sicurezza alimentare, ISO 22005 Tracciabilità di filiera, FSSC 220000 Food Safety System Certification Scheme, BRC – British Retail Consortium Global Standard, IFS – International Featured Standard, SQF, Global Gap
• Certificazioni ambientali: ISO 14001 e standard EMAS; Carbon Footprint di prodotto e di organizzazione; Certificazione B-Corp; Certificazione energia, Ecolabel

Per informazioni e iscrizioni, rivolgersi direttamente a: Jenny Barbieri – jenny.barbieri@cisita.parma.it – 0521/226538

Scarica la brochure del progetto 1. “Qualità, sicurezza e autenticità del Prosciutto di Parma

Cisita Parma è partner di tutte le Fondazioni ITS Academy presenti a Parma e provincia, contribuendo allo sviluppo progettuale dei percorsi formativi e gestendo l’organizzazione dei corsi presenti sul nostro territorio.

Per il biennio 2024-2026, Cisita Parma, in collaborazione con Fondazione ITS Tech&Food Academy, Fondazione ITS Maker Academy, ITS Logistica Sostenibile e Fondazione ITS Tecnologie Industrie Creative, organizza i seguenti corsi:

Settore Agro-alimentare:

1. Corso “Digital Factory”
2. Corso “Food Tech”
3. Corso “Food Development”

Settore Meccanica, Meccatronica, Motoristica e Packaging:

1. Corso “Digital Automation for Food”
2. Corso “Materiali Compositi e Stampa 3D”

Settore Logistica e Mobilità Sostenibile:

1. Corso “Logistica Industriale e Trasporto Intermodale”

Settore Tecnologie Industrie Creative:

1.  Corso “Creative Digital Specialist”

Per avere maggiori informazioni: cisita@cisita.parma.it, 0521 226500, WhatsApp 346 846 2243

Scopri di più sui corsi ITS Academy, visita la pagina dedicata

La presentazione di questa ricerca, culminata nella sperimentazione di un percorso formativo dedicato a manager attualmente non occupati, è stata l’occasione per un interessante confronto tra il mondo manageriale e quello industriale: «anche un settore ritenuto tradizionale come quello agroalimentare ha bisogno del cambiamento offerto dalla trasformazione digitale che impatta fortemente su tutti gli aspetti dei processi aziendali. In questo quadro la cultura di impresa è un driver essenziale». Con queste parole Gianluca Rocchi, vice direttore dell’Unione Parmense degli Industriali, ha introdotto i lavori dell’incontro dedicato, appunto, alle “competenze digitali per l’agroalimentare”, un confronto che ha visto alternarsi gli interventi di esponenti del mondo dell’industria, della ricerca e manageriale, per parlare di innovazione digitale, impresa, lavoro, come ha evidenziato Silvio Grimaldeschi, presidente Federmanager Parma.

La pervasività della digital transformation sta spingendo le organizzazioni a sviluppare in ogni area aziendale nuove capacità e professionalità, un mix di conoscenze tecnologiche e soft skill. Secondo i risultati di una statistica elaborata dall’Ocse, il 65% dei giovani laureati andrà a svolgere un lavoro che oggi non esiste. «Da un lato siamo in ascolto delle nuove iniziative strategiche che i territori ci vorranno segnalare come direzione in cui investire – ha affermato Costanza Patti, direttore di Fondirigenti – e dall’altro i trend che noi riteniamo indispensabili sono quelli che promuovo, oltre all’innovazione tecnologica, la filiera dell’economia sostenibile».

Come ha sottolineato Giovanni Esposito, ricercatore dell’Università di Parma e di SMILE-DIH, Parma si è fatta laboratorio della modellizzazione di nuove competenze e soluzioni di business all’interno di quattro filiere rappresentative: conserve animali, conserve vegetali, lattiero-caseario, pasta e prodotti da forno. Un tracciato di indagine che ha anche portato in aula un gruppo di manager impegnati in un percorso formativo articolato in cinque moduli – “Le tecnologie abilitanti del networking intelligente: IOT e RFID”, “L’importanza dei kpi”, “Project management e agevolazione degli investimenti”, “Food Farm 4.0” e “Ciclo tecnico e tecnologie produttive delle principali filiere agroalimentari” – i cui contenuti sono stati illustrati da Claudio Biasetti, responsabile della progettazione Cisita Parma.

A seguito delle testimonianze di Roberto Iotti, IT Manager di Fratelli Galloni Spa, che ha evidenziato come «le moderne tecnologie aumentano la conoscenza dei processi rendendoli più veloci e consentendo al tempo stesso di migliorare l’efficienza aziendale», e di Mariagrazia Pisseri, Matteo Picinini e Fabio Colliva, alcuni tra i manager che hanno seguito il percorso formativo, il presidente di SMILE-DIH e docente universitario Massimo Bertolini ha chiuso l’incontro, sottolineando come «consapevolezza, competenza e formazione rappresentino i perni essenziali per trasferire e generare altra conoscenza, grazie alla quale sviluppare nuovi prodotti e nuovi servizi che permettano di incrementare la competitività, quindi generare crescita».

Per informazioni e approfondimenti: Claudio Biasetti, biasetti@cisita.parma.it, oppure ufficiostampa@fondirigenti.it, 065903941.