ITS Tech&Food Academy è un polo d’eccellenza che da 15 anni forma tecnici altamente specializzati per l’industria agroalimentare con immediate prospettive occupazionali, in risposta diretta alle reali esigenze delle aziende del territorio emiliano-romagnolo e della Food Valley. Infatti, a un anno dal conseguimento del titolo il tasso di occupazione dei diplomati è superiore all’84%.

I corsi sono gratuiti e durano 2 anni, si compongono di 1.200 ore di aula (di cui 60% in laboratorio) e 800 ore in stage direttamente in aziende del settore food, in Italia o all’estero. Inoltre, al 2° anno, è possibile attivare un contratto di apprendistato. Al termine dei corsi si ottiene un diploma di specializzazione per le tecnologie applicate, titolo riconosciuto in tutta Europa e immediatamente spendibile nel mondo del lavoro. I percorsi sono gratuiti perché finanziati dalla Regione Emilia-Romagna e dal Ministero dell’Istruzione e del Merito e vi si accede solo tramite superamento di una prova di ingresso; i posti disponibili sono, infatti, massimo 25 per ogni percorso.

Sono tre i corsi proposti per il biennio 2026-2028 nella Sede di Parma: il corso storico Food Tech, arrivato quest’anno alla 15° edizione, forma la figura del “Tecnico Superiore per le tecnologie di progettazione e produzione alimentare”; Food Development, forma invece il “Tecnico Superiore per lo sviluppo di nuovi prodotti alimentari”; infine, il 3° corso in ambito servizi digitali, qualità e compliance della filiera agroalimentare sarà presentato a breve come novità 2026.

A questo link è possibile compilare il form per manifestare interesse all’iscrizione ai corsi e prenotare il proprio posto in Academy: https://bit.ly/3Py58OE

Per conoscere da vicino i corsi e visitare i nuovi laboratori scientifici e tecnologici, è possibile partecipare all’open day in programma venerdì 22 maggio alle ore 16:00 nella Sede didattica di Parma, in via Torrente Bratica 2/A. Per partecipare è richiesta la registrazione a questo link: https://bit.ly/42VZAAt

Per informazioni: tel. e WhatsApp +39 376 121 2358, sedediparma@itstechandfood.it, www.itstechandfood.it.

Cisita Parma sarà presente alla Fiera Ambiente Lavoro 2026 (Fiere di Bologna, 26-28 maggio 2026), 36° Salone della salute e sicurezza nei luoghi di lavoro.

La manifestazione offre una vetrina per le aziende che si occupano di prodotti e servizi per prevenire incidenti professionali, soluzioni per le politiche ambientali, la gestione del personale e le attività ESG in generale.
Professionisti della sicurezza, dell’ambiente, delle risorse umane e della sostenibilità trovano in Ambiente Lavoro un momento d’incontro privilegiato con le aziende e gli operatori del settore oltre che un’occasione di aggiornamento e crescita professionale.

In particolare, mercoledì 27 maggio, dalle ore 9.30 alle ore 11.30, Cisita Parma organizzerà, in collaborazione con NEXT, il convegno dal titolo “Dalla norma al comportamento: quando la formazione diventa davvero efficace”.

La formazione in tema di Salute e Sicurezza sul lavoro è una misura di tutela prevista dal legislatore per prevenire infortuni e malattie professionali. Valutare l’efficacia del processo formativo diventa però fondamentale perché consente di verificare se ciò che è stato insegnato si traduce realmente in comportamenti più sicuri sul lavoro. Senza questa verifica, la formazione rischia di rimanere un adempimento formale, privo di impatto concreto sulla sicurezza dei lavoratori. Misurare l’efficacia significa capire cosa funziona, cosa migliorare e dove intervenire, rendendo la formazione uno strumento strategico, misurabile ed efficace per ridurre i rischi e costruire una vera cultura della sicurezza. Il tema verrà declinato sia da un punto di vista normativo, per chiarire cosa viene chiesto oggi alle organizzazioni, che da un punto di vista comportamentale. Fattore umano, compliance e aziende si confronteranno per valutare il reale impatto formativo.
Sarà un’occasione per mettere in discussione modelli consolidati, confrontarsi con chi sta già sperimentando nuove strade e acquisire idee concrete per trasformare la formazione in uno strumento che lascia il segno.

Interverranno:

• Gallinari Lia, Co – Coordinatore sottogruppo tecnico formazione regioni e PA – Regione Emilia-Romagna
• Sartori Roberto, Psicologo, formatore, consulente aziendale 30
• D’Adamo Lucilla, Head of HSE – RSPP, Parma Site di Chiesi Farmaceutici SpA
• Tuberini Andrea, HSE Manager Granterre
• Calderone Francesco, Head of HSE, Facility & Construction di Coccinelle SpA

Per partecipare è necessario registrarsi al seguente link: https://bit.ly/form_iscrizione_ambientelavoro26

La partecipazione darà diritto a 2 crediti validi per l’aggiornamento ASPP, Formatore, RSPP.

Per maggiori informazioni clicca qui

Dalle 9.30 alle 18.00 ci troverete con un nostro stand dedicato, dove chiedere informazioni e conoscere tutta la nostra offerta formativa.

In particolare, martedì 26 maggio, dalle ore 11.30 alle ore 12.15, presso l’Area Next (pad. 8), è previsto l’evento finale di presentazione dei risultati dell’Iniziativa Strategica Fondirigenti “AI E KNOWLEDGE MANAGEMENT NEL SETTORE DELLA TRASFORMAZIONE ALIMENTARE”.

L’Iniziativa Strategica “AI E KNOWLEDGE MANAGEMENT NEL SETTORE DELLA TRASFORMAZIONE ALIMENTARE” (CIG B7ADBAE0EC), promossa e finanziata da Fondirigenti e realizzata da Cisita Parma ha preso origine da un fabbisogno rilevato presso imprese del settore alimentare del territorio parmense, riconducibile alla necessità del management di governare con nuovi strumenti la trasmissione intergenerazionale delle competenze in azienda, anche alla luce di un quadro demografico attualmente caratterizzato da una popolazione aziendale sempre più anziana, costituita da molti lavoratori senior che si accingono all’età pensionabile e che sono pertanto in procinto di fuoriuscire dall’azienda e, contestualmente, dalla difficoltà di reperimento e inserimento di nuove risorse giovani. La digitalizzazione offre ai manager straordinarie opportunità in questo senso e nuove tecnologie digitali di frontiera come l’Intelligenza Artificiale risultano particolarmente utili nel garantire sia la conservazione/patrimonializzazione del know how aziendale, sia la trasmissione dello stesso alle nuove generazioni. Il progetto di ricerca, dedicato al settore alimentare, vocazione produttiva del territorio, ha inteso quindi sperimentare e modellizzare un nuovo Knowledge Management evoluto, sviluppando un prototipo di agente conversazionale basato su AI generativa (AI Assistant) utile sia a patrimonializzare la conoscenza che a diventare strumento di apprendimento per le giovani generazioni.

L’evento conclusivo ha l’obiettivo di presentare al pubblico i risultati conseguiti grazie al progetto di ricerca, le opportunità che il tool sviluppato offre, la scalabilità futura e le sfide ancora aperte.

INTRODUZIONE
Maria Chiara Venturelli, Responsabile Progettazione Cisita Parma e Project leader dell’Iniziativa Strategica

I PROMOTORI DELL’INIZIATIVA STRATEGICA
Valentina Ruberto, Responsabile Ufficio Studi Unione Parmense degli Industriali
I vantaggi di un nuovo Knowledge Management supportato da AI per il tessuto industriale del territorio

Elisabetta Todeschini, Vicepresidente Federmanager Parma
Il valore aggiunto di questa Iniziativa Strategica per i manager

I RISULTATI DELL’INIZIATIVA STRATEGICA
Massimo Sabatini, Direttore Generale di Fondirigenti
Gli obiettivi che Fondirigenti persegue promuovendo Iniziative Strategiche come quella presente

Irene Rizzoli, Presidente di Cisita Parma
Il valore aggiunto dell’Iniziativa Strategica nel quadro delle attività di Cisita Parma

Michele Barchi, Business Analyst di NetAi S.r.l.
Lo sviluppo dell’AI Assistant e demo dello strumento

Andrea Maggioni, Direttore Generale Commerciale e Marketing di Delicius Rizzoli S.p.A.
I vantaggi per le aziende di poter disporre di un AI Assistant personalizzato e proprietario; i possibili impieghi e la scalabilità futura dello strumento

CONCLUSIONI

Maria Chiara Venturelli

Chi fosse interessato a partecipare all’incontro può scrivere ad Alessandro Rigolli (rigolli@cisita.parma.it) al fine di ricevere le istruzioni per ottenere il proprio biglietto di ingresso.

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Ulteriori informazioni qui

In particolare, l’Ente di Borgo Cantelli è stato promotore dell’evento dal titolo “La ricerca tra competenze e AI: sfide per il futuro”, che si è svolto sabato 18 aprile presso la Sala Conferenze di Palazzo Soragna, sede dell’Unione Parmense degli Industriali. L’appuntamento ha rappresentato l’occasione per presentare il libro “Quanto vale la conoscenza? Cinque lezioni per la ricerca del futuro” (Egea, 2026) di Maria Chiara Carrozza, docente di Bioingegneria Università Milano Bicocca, già Ministro dell’Università, dell’Istruzione e della Ricerca e già direttrice CNR. Nel corso dell’incontro la Professoressa Carrozza ha dialogato con Giovanni Caprara, saggista ed editorialista scientifico Corriere della Sera, mentre a introdurre i lavori è stata chiamata Irene Rizzoli, Presidente di Cisita Parma, che ha raccolto la domanda posta dal titolo del volume – “Quanto vale la conoscenza?”, appunto – per restituirla nella sua dimensione più concreta: «quella di un interrogativo che attraversa quotidianamente la vita di ciascuno, come individui chiamati a investire su se stessi, come genitori, come imprenditori, come responsabili di sistemi territoriali».

«Una domanda – ha continuato la Presidente di Cisita Parma – che oggi diventa decisiva di fronte alle grandi transizioni in atto, dalla sostenibilità all’intelligenza artificiale, perché solo la conoscenza può trasformarle da fenomeni subìti in opportunità concrete per imprese e territori. Di fronte a sfide come la sostenibilità o l’intelligenza artificiale, le imprese hanno due strade: far crescere le competenze interne o affidarsi al consulente esterno. Due aspetti che comportano altrettante prospettive sostanzialmente differenti: la consulenza (forse) risolve, la conoscenza trasforma».
È proprio da questa convinzione che nasce l’annuncio, condiviso dalla stessa Rizzoli nel corso dell’incontro, del nuovo Osservatorio Permanente sulla Formazione nelle Imprese Parmensi, promosso da Cisita Parma in collaborazione con l’Università degli Studi di Parma.
«L’iniziativa muove dalla consapevolezza che la formazione continua rappresenta oggi una leva strategica per la competitività delle imprese, la qualità del lavoro e la capacità di governare le transizioni – tecnologica, organizzativa, ambientale e demografica – che stanno ridisegnando il sistema produttivo. In un tessuto come quello parmense – ha aggiunto la Presidente dell’Ente di UPI e GIA – fortemente eterogeneo per dimensione e settore, i bisogni formativi non sono mai uniformi: l’Osservatorio si propone così di superare una visione generalista della formazione, restituendo al territorio una mappa strutturata e continuativa di competenze, priorità e gap su cui intervenire».

In chiusura dell’evento, anche sulla scia del confronto sviluppato con i protagonisti del dibattito, la stessa Rizzoli ha chiesto a Maria Chiara Carrozza con quali lenti interpretative le imprese dovrebbero guardare al futuro. Nella sua risposta la Professoressa Carrozza ha elencato i seguenti punti: «empowerment giovanile, immaginare quali saranno i modelli di consumo di domani (che facilmente non saranno più quelli di oggi, men che meno quelli di ieri), fare un’attenta valutazione delle risorse disponibili e pensare a soluzioni che possano alleggerire la solitudine delle persone, il disagio psicologico, trovando soluzioni che mettano al centro il benessere e la persona in una società affaticata dal proprio presente».
Un’indicazione, quest’ultima, ritenuta decisamente significativa dalla Presidente Rizzoli, che ricorda infine come «la Professoressa Carrozza ha, tra i tanti meriti, quello di aver fondato National Biodiversity Future Center (NBFC), il primo centro di ricerca italiano dedicato alla biodiversità, coordinato dal CNR. In poche parole, se d’ora in avanti in Italia la ricerca sulla biodiversità – università, CNR, enti pubblici, imprese, aree protette – avrà un unico coordinamento strategico, lo dobbiamo a lei».

L’appuntamento è martedì 5 maggio 2026, dalle ore 9.30, presso la Sala Aurea della Camera di Commercio di Parma: una giornata ricca di dibattiti e approfondimenti sui diritti e la tutela dei ragazzi nel mondo digitale.

L’edizione 2026 sarà dedicata a un tema di estrema attualità e rilevanza istituzionale: “Intelligenza Artificiale e Age Verification: nuove sfide in ambito digitale“.

L’evoluzione dell’Intelligenza Artificiale generativa e il crescente dibattito sui sistemi di verifica dell’età per accedere alle piattaforme social stanno, infatti, ridefinendo in profondità il rapporto tra giovani e tecnologia, ponendo interrogativi centrali sul piano educativo, normativo e culturale.

In questo contesto, GTALK 2026 intende offrire, ancora una volta, uno spazio di confronto qualificato tra rappresentanti del Governo, Autorità indipendenti, forze dell’ordine, mondo accademico, scuola, piattaforme digitali e terzo settore, con l’obiettivo di approfondire opportunità e rischi legati a queste tematiche di attualità.

L’ingresso è libero.

Clicca qui per scoprire il programma completo

Il corso si inserisce all’interno del progetto “GREEN COMP: alte competenze per l’attuazione multidimensionale della transizione ecologica” (Operazione Rif. PA 2025-25394/RER “GREEN COMP: alte competenze per l’attuazione multidimensionale della transizione ecologica” approvata con DGR n° 1723 del 27/10/2025 e co-finanziata dal Fondo Sociale Europeo Plus 2021-2027 Regione Emilia-Romagna), che ha l’obiettivo di sviluppare alte competenze necessarie per attuare la transizione ecologica e perseguire gli obiettivi di sviluppo sostenibile nella direzione di un radicale cambiamento culturale nei confronti dell’ambiente e nella promozione di nuovi modelli economici e sociali. Tale obiettivo verrà raggiunto fornendo competenze tecniche e professionali, spendibili non solo a livello locale, ma anche a livello internazionale, per favorire un’accelerazione positiva della transizione ecologica e per promuovere la competitività del territorio a livello globale.

Destinatari sono: Studenti iscritti a percorsi di laurea triennale, magistrale, a ciclo unico e ai corsi di primo o secondo livello degli Istituti AFAM; Persone in possesso di laurea triennale o magistrale o laurea a ciclo unico, diploma accademico di primo livello o di secondo livello, conseguito da non più di 36 mesi dalla data di iscrizione all’operazione; Persone in possesso del diploma rilasciato da una Fondazione ITS Academy da non più di 36 mesi dalla data di iscrizione all’operazione; Persone iscritte ai percorsi di dottorato di ricerca e dottori di ricerca che abbiano conseguito il titolo da non più di 36 mesi dalla data di iscrizione all’operazione. I partecipanti dovranno essere residenti o domiciliati in regione Emilia-Romagna in data antecedente l’iscrizione alle attività. Fanno eccezione gli iscritti agli atenei/istituti AFAM con sede in regione per i quali non rileva la residenza/domicilio.

Il corso si svolgerà in videoconferenza in modalità sincrona per la durata totale di 60 ore.

I posti disponibili sono 16 e le iscrizioni sono aperte fino al 7 maggio. Per potersi iscrivere al corso è necessario prima essersi registrati sul portale Green Comp (https://green-comp.it/registrazione/) e poi sarà possibile procedere all’iscrizione (https://green-comp.it/edizioni/certificazioni-energetiche-e-ambientali-di-processo-prodotto-cisita-parmawebinar/).

Si segnala che la partecipazione è completamente gratuita, finanziata dalla Regione Emilia-Romagna e dal Fondo Sociale Europeo Plus.

Per maggiori informazioni: Annalisa Roscelli, roscelli@cisita.parma.it, 0521 226511

L’evento vedrà la partecipazione dell’ Ing. Massimiliano Russo, Comandante Vigili del Fuoco di Parma e dell’ Ing. Gabriele Picchi, HSEE Sr Manager di Barilla G. e R. Fratelli Spa.

Guarda la locandina dell’evento

Si ricorda che la partecipazione è gratuita (fino ad esaurimento dei posti disponibili) ed è valida ai fini dell’aggiornamento RSPP e ASPP.

Chi fosse interessato a partecipare può compilare entro il 27 aprile 2026 il modulo disponibile all’indirizzo: https://bit.ly/CisitaPr_GMS26_form

Per ulteriori informazioni è possibile rivolgersi a Chiara Ferri: ferri@cisita.parma.it – 0521 226535.

Si tratta di un invito a elaborare e presentare da parte delle classi (o gruppi di classi) coinvolte progetti che potranno essere declinati e sviluppati, a scelta delle realtà partecipanti, nel quadro di uno dei seguenti ambiti tematici:
a) Food Processing – Costruisci la produzione alimentare del domani.
b) Food Packaging – Immagina nuovi modi per proteggere, comunicare e sostenere il cibo.
c) Beverage – Ripensa prodotti e strategie per il mondo delle bevande del futuro.

Alle Scuole interessate verrà offerto, oltre al Regolamento con le istruzioni per la partecipazione al contest, un affiancamento affidato ad un gruppo di lavoro appositamente costituito e messo a disposizione dalla Talent Academy di Cisita Parma per accompagnare le Scuole nella realizzazione dei progetti.

La valutazione dei progetti – che verterà su parametri quali visione innovativa, coerenza con il tema scelto, creatività, impatto ambientale, efficacia di esposizione e fattibilità – verrà affidata a una Giuria nominata di concerto con la fiera Cibus Tec e composta da rappresentanti della stessa Fiera, di Cisita Parma e dalle Aziende presenti in Fiera e interessate ad aderire e a sostenere il contest.

Il cronoprogramma del contest prevede le seguenti fasi:
1) 1 marzo – 2 ottobre 2026. Avvio, sviluppo del contest e raccolta progetti realizzati.
2) 5 – 20 ottobre 2026. Follow UP e valutazione finale progetti.
3) 27 – 30 ottobre 2026. Presentazione dei progetti vincitori e premiazione presso Cibus Tec in occasione degli incontri in area talk dello stand Talent Academy.

Per informazioni: Carlotta Petrolini – Referente per l’Orientamento di Cisita Parma – (email: petrolini@cisita.parma.it, telefono diretto 0521.226542).

Documenti:

• Info e Regolamento
• Modulo di adesione - da inviare entro e non oltre il 30/04/2026
• Scheda descrittiva del progetto

L’appuntamento è il 16-17-18 aprile 2026, dalle 9.00 alle 17.00, presso la Sede centrale dell’Università (via Università – 12, Parma).

Vi aspettiamo presso il nostro stand per presentarvi tutta la nostra offerta formativa, non mancate!